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A Pobra de Trives | |
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Festa da Bica
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Localización
La Fiesta de la Bica se celebra la última semana del mes de julio en el casco histórico de A Pobra de Trives. Para llegar a esta localidad lo más sencillo es venir por la carretera de Ponferrada-Ourense (42.339998 N,-7.253145 O). Si queremos aprovechar para conocer el casco histórico, el Pazo del Marqués de Trives se encuentra en la vía principal (42.340386 N,-7.252459 O).
La bica
A Pobra de Trives celebra cada año, a finales del mes de julio, una fiesta para honrar el postre artesanal más apreciado y originario de este territorio: la Bica. Una auténtica delicia de la gastronomía gallega, muy popular en la provincia de Ourense, que adquiere un elemento distintivo en Terra de Trives y Terra de Caldelas. Se utiliza para ello la manteca de vaca, que le proporciona el adjetivo de “Bica de Manteca” o “Bica Amantecada”.
No es fácil describir la experiencia de probar un trozo de Bica. La primera impresión puede ser confusa porque este postre es una mezcla entre un bizcocho y un bollo, ya que lleva masa de pan. Digamos que es un bizcocho de textura consistente, jugoso y con sabor amantecado, matizado por la canela y una fina capa de azúcar que cubre la parte superior.
Bica a todas horas
Este manjar se adapta a todas las comidas del día. En el desayuno es un buen acompañante del café; en la comida se sirve con quesos grasos o licores de café o hierbas; y de merienda o cena con un vaso de leche.
La plaza del grifo
Nuestro paseo por la Fiesta de la Bica es una perfecta excusa para visitar el casco histórico de A Pobra de Trives. A modo de ejemplo incorporamos la Plaza del Grifo, un espacio que simboliza el tránsito de la vetusta nobleza, frente a los nuevos hombres de negocio con aspiraciones nobiliarias. Así pues, la casa de piedra blasonada pertenecía a la Casa de Alba desde la incorporación del título de Conde de Lemos a estos Grandes de España. En el lado opuesto, una moderna construcción denominada como el Pazo de Marqués de Trives, está más próxima a los pazos urbanos de finales del siglo XIX